Tipo de Termo: <span>Ingrediente</span>

Vinho: o que é, tipos na cozinha (tinto, branco, madeira), usos em coq au vin, risotos e molhos, e substituições.

Uva-passa: o que é, diferenças entre clara e escura, usos em panetones, bolos e arroz e como substituir.

Tomate: o que é, características, usos na cozinha, substituições e curiosidades sobre o fruto mais usado como legume.

Tapioca: o que é, diferença para o polvilho, usos em crepiocas, bolos e pudins, substituições e dicas de preparo.

Shoyu: molho de soja fermentado, salgado e aromático, essencial em pratos orientais, marinadas e refogados.

Salsinha: erva fresca de sabor suave que finaliza carnes, massas, caldos e o chimichurri.

Salmão: o que é, características do filé, usos assado, grelhado e cru, substituições e dicas para não passar do ponto.

O sal é o tempero mais usado na cozinha: realça sabores, conserva alimentos e equilibra doces e salgados. Veja tipos, usos e substituições.

Requeijão: o que é, tipos cremoso e culinário, usos em recheios e tortas, substituições e dicas para não talhar no molho.

Quinoa: grão andino versátil para saladas, sopas e acompanhamentos. Veja como cozinhar, substituir e curiosidades.