Costillitas de cerdo en freidora de aire con barbacoa casera: jugosas por dentro y crujientes por fuera en 35 minutos
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Receta rápida de costillitas de cerdo en freidora de aire: tiernas y jugosas, con especias y barbacoa casera.
Preparar Costillitas de cerdo en freidora de aire (Costelinha de Porco na Air Fryer) es el método más rápido y eficiente para lograr una carne sumamente tierna y jugosa por dentro, con una costra dorada y caramelizada, sin necesidad de encender la parrilla.
Secretos de la marinada perfecta
- 1 kg de costillitas de cerdo cortadas en tiras
- 1 cucharada de pimentón ahumado y 1 cucharada de ajo en polvo
- Jugo de 1 lima tahití y 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa barbacoa casera (con un toque de miel y mostaza)
Cómo asar en la freidora de aire
1. Sazona las costillitas y envuélvelas en papel aluminio durante los primeros 20 minutos a 180 °C (esto cocina la carne en su propio vapor y conserva sus jugos naturales).
2. Retira el papel aluminio, unta generosamente la salsa barbacoa y asa 15 minutos más a 200 °C, volteando a la mitad del tiempo para caramelizar.
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