Pollo Kung Pao (Frango Xadrez): Receta Tradicional China, Jugosa y Fácil en 20 Minutos
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Aprende a preparar el auténtico pollo Kung Pao chino con salsa consistente, pimientos crujientes y maní tostado.
El pollo Kung Pao (Frango Xadrez) es uno de los platos más emblemáticos de la cocina asiática. Con un sabor equilibrado entre lo salado, lo ligeramente dulce y lo crujiente del maní, esta receta es perfecta para un almuerzo rápido y especial.
Ingredientes Necesarios
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos medianos
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde cortados en cuadrados
- 1 cebolla grande cortada en cubos
- 1/2 taza de maní tostado sin piel
- 3 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
- 1 cucharada de almidón de maíz (maicena) disuelta en 100 ml de agua
- 2 dientes de ajo picados y jengibre al gusto
Modo de Preparación Paso a Paso
1. Sella el pollo a fuego alto con un chorrito de aceite hasta dorar por fuera y reserva.
2. En la misma sartén o wok, saltea el ajo, el jengibre, la cebolla y los pimientos manteniéndolos crujientes.
3. Devuelve el pollo a la sartén, añade la salsa de soja y el almidón disuelto revolviendo hasta que la salsa espese y brille.
4. Finaliza mezclando el maní tostado y sirve de inmediato acompañado de nuestro tradicional Arroz con Gandules o con recetas de nuestra sección de carnes especiales.
Para el postre después de la comida, prueba la famosa receta fácil de Cuca de Banana (bizcocho de banana con crumble) o aprende a hacer el clásico Sonho de Padaria (berlinesa rellena) con masa ligera!
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