Torta de Frango Cremosa de Liquidificador: massa fofa que derrete na boca e recheio que não fica seco

A torta de frango de liquidificador é um clássico afetivo da culinária brasileira que agrada a todas as idades. Prática, rápida e econômica, ela é a solução ideal para lanches da tarde, festas em família ou um jantar descomplicado quando o tempo é curto.

1. Ingredientes da Massa Fofa e Estruturada

Para uma massa leve que não fica pesada nem embatumada, a proporção exata de líquidos e queijo ralado faz toda a diferença:

• 3 ovos inteiros frescos;
• 2 xícaras (chá) de leite integral;
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
• 50g de queijo parmesão ralado fino;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• 1 pitada de sal.

2. O Recheio de Frango Úmido e Cremoso

O segredo para um recheio suculento é refogar o peito de frango desfiado com cebola, alho, tomate maduro picado, milho verde e azeitonas picadinhas, finalizando com cheiro-verde fresco. Na montagem, espalhe colheradas fartas de requeijão cremoso (tipo Catupiry) diretamente sobre o recheio antes de cobrir com o restante da massa.

3. Como Assar no Ponto Certo

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, distribua todo o recheio com o requeijão e finalize com a outra metade da massa. Polvilhe orégano e queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até a superfície ficar bem dourada. Veja mais receitas práticas na nossa seção de salgados e lanches caseiros e confira opções rápidas na nossa editoria de receitas de Air Fryer!