O Frango Xadrez (Kung Pao Chicken) é um dos pratos mais emblemáticos da culinária asiática. Com sabor equilibrado entre o salgado, o levemente adocicado e a crocância do amendoim, esta receita é perfeita para um almoço rápido e especial.
Ingredientes Necessários
- 500g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde cortados em quadrados
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 1/2 xícara de amendoim torrado sem pele
- 3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 100ml de água
- 2 dentes de alho picados e gengibre a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Sele o frango em fogo alto com um fio de óleo até dourar por fora e reserve.
2. Na mesma frigideira ou wok, refogue o alho, o gengibre, a cebola e os pimentões mantendo-os crocantes.
3. Volte o frango para a panela, adicione o shoyu e o amido dissolvido mexendo até o molho engrossar e brilhar.
4. Finalize misturando o amendoim torrado e sirva imediatamente acompanhado do nosso tradicional Arroz con Gandules ou com receitas da nossa seção de carnes especiais.
Para sobremesa após a refeição, confira a famosa receita fácil de Cuca de Banana ou aprenda como fazer o clássico Sonho de Padaria com massa leve!