Costillitas de cerdo en freidora de aire con barbacoa casera: jugosas por dentro y crujientes por fuera en 35 minutos

Preparar Costillitas de cerdo en freidora de aire (Costelinha de Porco na Air Fryer) es el método más rápido y eficiente para lograr una carne sumamente tierna y jugosa por dentro, con una costra dorada y caramelizada, sin necesidad de encender la parrilla.

Secretos de la marinada perfecta

• 1 kg de costillitas de cerdo cortadas en tiras
• 1 cucharada de pimentón ahumado y 1 cucharada de ajo en polvo
• Jugo de 1 lima tahití y 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de salsa barbacoa casera (con un toque de miel y mostaza)

Cómo asar en la freidora de aire

1. Sazona las costillitas y envuélvelas en papel aluminio durante los primeros 20 minutos a 180 °C (esto cocina la carne en su propio vapor y conserva sus jugos naturales).

2. Retira el papel aluminio, unta generosamente la salsa barbacoa y asa 15 minutos más a 200 °C, volteando a la mitad del tiempo para caramelizar.

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