Falda con Salsa Chimichurri
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Falda con chimichurri: carne jugosa a la parrilla con chimichurri fresco, ideal para ocasiones especiales.
Falda con Salsa Chimichurri: Una Explosión de Sabores para Paladares Exigentes
Falda con Salsa Chimichurri: una explosión de sabores para paladares exigentes, un plato que combina la jugosidad de la carne con la frescura y el toque picante del chimichurri, y crea una experiencia gastronómica inolvidable. Ideal para ocasiones especiales o para una cena relajada en familia, esta receta conquista hasta los paladares más exigentes.
Ingredientes:
Para la carne:
- 1 kg de falda (fraldinha, vacío)
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva extra virgen o aceite a gusto
Para el chimichurri:
- 1 taza de perejil y cebollín (cheiro-verde) picados
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo bien picados
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de ají (chile) en escamas tipo calabresa
- Sal a gusto
Preparación:
- Prepara la carne: condimenta la falda con sal, pimienta y aceite de oliva. Reserva 30 minutos.
- Grilla la carne: calienta una parrilla (grill) a fuego fuerte. Grilla la carne unos 5 minutos de cada lado para un punto jugoso, o hasta el punto que quieras. Retira de la parrilla y deja reposar 10 minutos antes de cortar en fetas (rebanadas).
- Prepara el chimichurri: en una procesadora, mezcla el perejil con cebollín, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre, el orégano, el ají en escamas y la sal. Procesa hasta lograr una pasta homogénea. Reserva.
- Sirve: corta la falda en fetas y sirve con el chimichurri por encima.
Rendimiento:
6 porciones
Tiempo de preparación:
45 minutos
Consejos:
- Puedes usar otros cortes de carne para esta receta, como picaña o lomo (contrafilé).
- Si no tienes procesadora, puedes picar a mano los ingredientes del chimichurri.
- Sirve la falda con chimichurri acompañada de arroz blanco, puré de papa (patata) o farofa.
- El chimichurri se conserva en la heladera (refrigerador) hasta 5 días.
Tabla nutricional (por porción):
| Nutriente | Cantidad | %VD* |
|---|---|---|
| Calorías | 450 kcal | 22% |
| Proteínas | 30 g | 60% |
| Grasas totales | 20 g | 31% |
| Grasas saturadas | 8 g | 40% |
| Grasas insaturadas | 12 g | 60% |
| Carbohidratos | 5 g | 2% |
| Fibra alimentaria | 2 g | 8% |
| Sodio | 500 mg | 21% |
*%VD: Valores Diarios de Referencia para adultos (con base en una dieta de 2.000 kcal).
Una Sinfonía de Sabores: la Falda con Chimichurri Conquista Paladares
La Falda con Salsa Chimichurri se luce como una sinfonía de sabores que conquista paladares exigentes. La carne jugosa, entrelazada con lo fresco y el toque picante del chimichurri, crea una melodía gastronómica inolvidable.
Más que un plato, esta receta es una experiencia completa para los sentidos. En cada bocado, la explosión de sabores te lleva a un asado argentino auténtico, donde la tradición se encuentra con lo nuevo.
Sea para una cena romántica de a dos o para un almuerzo animado en familia, la Falda con Salsa Chimichurri garantiza una ocasión para recordar. Es la elección perfecta para impresionar a tus invitados y crear recuerdos deliciosos.
Entonces, ¡no pierdas tiempo! Prepara esta receta hoy mismo y disfruta una explosión de sabores que te va a dejar con agua en la boca.
Consejos extra para un gran final:
- Para un toque aún más especial, sirve la Falda con Salsa Chimichurri con clásicos como arroz blanco, farofa o vinagreta (salsa criolla).
- Si te gusta el sabor más picante, agrega más ají en escamas al chimichurri.
- Para un toque gourmet, termina la carne con un hilo de aceite de oliva extra virgen y sal en escamas (flor de sal).
Con esta receta vas a tener:
- Un plato sabroso y nutritivo que gusta a todos.
- Una opción práctica y rápida para cualquier ocasión.
- Una experiencia gastronómica inolvidable que te lleva a la Argentina.
¡Prepárate para aplausos y elogios sinceros! La Falda con Salsa Chimichurri es, sin duda, la estrella de tu próxima comida.
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