Pastel de Horno: Receta Simple y Fácil
Publicada em · Atualizado em
Pastel de horno de carne: empanada crocante al horno, más liviana que frita, receta fácil.
Receta Completa de Pastel de Horno
El pastel de horno es una delicia que conquista paladares en cualquier ocasión. Ideal para meriendas, fiestas o comidas rápidas, tiene la ventaja de hornearse: una opción más saludable que la versión frita. En este artículo, encontrarás una receta completa y única de pastel de horno, consejos clave, variaciones deliciosas y una tabla nutricional detallada.
Ingredientes de Calidad
Ingredientes de la Masa
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 200 g de manteca (de buena calidad)
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (entera, descremada o de tu preferencia)
Ingredientes del Relleno
- 300 g de carne molida (de buena calidad)
- 1 cebolla mediana bien picada
- 2 dientes de ajo bien picados
- 1 tomate mediano picado
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil y cebolla de verdeo a gusto
Ingredientes Opcionales
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación
Preparar la Masa
- Mezclar los ingredientes: En un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca en cubos y mezcla con la punta de los dedos hasta lograr un arenado.
- Incorporar los líquidos: Suma el huevo y la leche poco a poco, mezclando hasta lograr una masa homogénea. Si hace falta, agrega más leche o harina hasta que se despegue de las manos.
- Reposo de la masa: Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
Preparar el Relleno
- Saltear los aromáticos: En una sartén, calienta un hilo de aceite (aceite o de oliva). Agrega la cebolla y el ajo bien picados y saltea hasta dorar.
- Cocción de la carne: Añade la carne molida y cocina hasta dorar bien. Condimenta con sal y pimienta, y suma el tomate y las aceitunas.
- Terminación del relleno: Cocina unos minutos más hasta integrar. Termina con perejil y verdeo. Si quieres, suma la mozzarella para un relleno más cremoso.
Armado de los Pasteles
- Estirar la masa: Retira la masa del refrigerador y estira con palote sobre superficie enharinada hasta lograr un espesor fino.
- Corte y relleno: Corta círculos o rectángulos del tamaño deseado. Coloca una porción de relleno en el centro de cada pieza.
- Cierre: Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
- Pincelado final: Coloca en una placa aceitada y pincela con huevo batido para que doren.
Horneado
- Precalentar el horno: Precalienta a 180 °C.
- Hornear: Hornea unos 20 a 30 minutos, o hasta que estén dorados y crocantes.
Consejos para el Pastel de Horno Perfecto
- Manteca fría: Usa manteca bien fría para una masa crocante.
- Descansar la masa: No saltes el reposo en frío, mejora la textura.
- Varía el relleno: Prueba pollo deshebrado, palmito, jamón y queso, o versiones dulces con banana y canela.
Variaciones de Relleno
Relleno de Pollo
- 300 g de pollo deshebrado
- 1 cebolla mediana bien picada
- 2 dientes de ajo bien picados
- 1 tomate mediano picado
- 1/2 taza de choclo
- Sal, pimienta y perejil a gusto
Relleno de Palmito
- 1 frasco de palmito picado
- 1 cebolla mediana bien picada
- 2 dientes de ajo bien picados
- 1/2 taza de arvejas
- 1 tomate mediano picado
- Sal, pimienta y perejil a gusto
Relleno Dulce
- Banana y canela
- Dulce de leche con coco rallado
Beneficios Nutricionales
Los pasteles de horno son una opción más saludable que los fritos, con menos grasa y calorías. Con ingredientes de calidad, logras una comida sabrosa y nutritiva.
Tiempo de Preparación y Rinde
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Rinde: Unos 20 pasteles
Tabla Nutricional
| Componente | Cantidad por porción (1 pastel) |
|---|---|
| Calorías | 150 kcal |
| Carbohidratos | 20 g |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 5 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Fibra alimentaria | 2 g |
| Sodio | 200 mg |
| Azúcares | 1 g |
Conclusión
El pastel de horno es una opción rica y práctica para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y preparación fácil, sorprenderás a familia y amigos. Prueba las variaciones de relleno y disfruta cada bocado crocante y sabroso.
Comparte esta Receta
¿Te gustó esta receta de pastel de horno? ¡Compártela con tus amigos y familiares! Transmite la alegría de esta delicia horneada y ayuda a otros a descubrir qué fácil es prepararla en casa.
¿Te gustó? Mira más recetas como esta en nuestro sitio o únete a nuestro grupo de Facebook.
Matérias sugeridas e relacionadas
Coxinha de Pollo: Receta Tradicional Paso a Paso
Arrollado de Pollo Especial: Receta Simple y Fácil
Pan Francés Sin Gluten: Receta Tradicional Paso a Paso
Pan de Ajo para Parrillada: Receta Tradicional Paso a Paso
Esfiha de Carne: Receta Tradicional Paso a Paso
