Torta de Piña (Bolo de Abacaxi): Receta Fácil y Deliciosa para Sorprender
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Torta de piña caramelizada, fácil y jugosa. Ideal para la merienda en familia.
¿Ya probaste una torta de piña (Bolo de Abacaxi) tan deliciosa que todos pidieron la receta? En este post te enseñamos a preparar una torta de piña irresistible y fácil. Perfecta para una merienda especial o como postre en familia, conquista todos los paladares.
Ingredientes necesarios
Para preparar una torta de piña deliciosa y fácil, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química)
- 1 piña grande
- 1 taza de azúcar (para caramelizar)
Preparación de la masa
Así se prepara la masa de tu torta de piña:
Paso 1: Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema blanquecina. Agrega los huevos, uno a uno, y sigue batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y esponjosa.
Paso 2: Tamiza la harina y añádela poco a poco a la masa, alternando con la leche. Mezcla con suavidad, de preferencia con espátula o batidor de mano, hasta que toda la harina quede bien incorporada.
Paso 3: Agrega el polvo de hornear y mezcla apenas lo suficiente para distribuirlo en la masa.
Armado de la torta
Así se arma tu torta de piña para sorprender a todos:
Paso 1: Pela la piña y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Retira el centro de cada rodaja.
Paso 2: Carameliza una taza de azúcar en una olla hasta lograr un color ámbar. Vierte el caramelo en un molde, distribuyéndolo de manera uniforme en el fondo y los laterales.
Paso 3: Distribuye las rodajas de piña sobre el caramelo, cubriendo toda la superficie del molde.
Paso 4: Vierte la masa sobre las rodajas de piña, distribuyendo de manera uniforme.
Paso 5: Precalienta el horno a 180 °C y hornea la torta unos 40-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 6: Retira la torta del horno y deja enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar. Pasa un cuchillo por los bordes del molde para soltarla y voltéala sobre un plato grande para servir.
Consejos para servir y conservar
Aquí tienes algunos consejos para acertar al servir y conservar la torta de piña:
Para servir:
- La torta de piña queda aún más rica si se sirve tibia, con una bola de helado de crema o chantilly.
- Puedes añadir un extra de salsa de caramelo o una salsa de piña para realzar el sabor.
Para conservar:
- Guarda la torta en un recipiente cerrado, en el refrigerador, hasta 5 días. Para evitar que se reseque, envuélvela en film plástico antes de guardarla.
- Si prefieres, congela la torta hasta 3 meses. Para descongelar, sácala del congelador y deja a temperatura ambiente unas horas o calienta en el horno.
Con estos consejos, seguro encantarás a todos con una torta de piña bien hecha y llena de sabor.
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