Receita de Torta de Nozes com Chocolate: Passo a Passo Completo

A torta de nozes com chocolate é uma sobremesa clássica que combina a crocância das nozes com a riqueza do chocolate, resultando em um sabor irresistível. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais e garantirá muitos elogios dos seus convidados. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa de torta de nozes com chocolate, incluindo o rendimento, tempo de preparo e uma tabela nutricional. Vamos começar?

Ingredientes para a Torta de Nozes com Chocolate

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (de boa qualidade)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes do Recheio

• 1 xícara de nozes picadas (de boa qualidade)
• 1 xícara de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes da Cobertura

• 1/2 xícara de nozes inteiras ou em metades
• 1/2 xícara de chocolate ralado ou em raspas

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 12 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos

Etapas do Passo a Passo para Preparar a Torta de Nozes com Chocolate

Etapa 1: Preparar a Massa

1. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
3. Adicionar a Manteiga: Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma textura de farofa.
4. Incorporar o Ovo e a Essência de Baunilha: Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
5. Descansar a Massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

Etapa 2: Preparar o Recheio

1. Derreter o Chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente.
2. Adicionar o Creme de Leite: Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
3. Incorporar os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Adicione essa mistura ao chocolate derretido, mexendo até incorporar.
4. Adicionar as Nozes: Adicione as nozes picadas e a essência de baunilha ao recheio, misturando bem.

Etapa 3: Montar a Torta

1. Abrir a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
2. Forrar a Forma: Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem os cantos e as laterais.
3. Adicionar o Recheio: Despeje o recheio de chocolate e nozes sobre a massa, espalhando uniformemente.
4. Decorar com Nozes: Distribua as nozes inteiras ou em metades sobre o recheio.

Etapa 4: Assar a Torta

1. Assar: Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa dourada.
2. Resfriar a Torta: Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Etapa 5: Finalizar e Servir

1. Desenformar a Torta: Com cuidado, desenforme a torta e transfira para um prato de servir.
2. Adicionar a Cobertura: Polvilhe o chocolate ralado ou em raspas sobre a torta.
3. Servir: Corte a torta em fatias e sirva. Aproveite!

Benefícios Nutricionais da Torta de Nozes com Chocolate

Nozes

• Ricas em Gorduras Saudáveis: Beneficiam a saúde do coração e do cérebro.
• Fonte de Proteínas e Fibras: Ajudam na saciedade e na manutenção muscular.

Chocolate Meio Amargo

• Rico em Antioxidantes: Beneficia a saúde cardiovascular e reduz o risco de doenças crônicas.
• Fonte de Minerais: Inclui ferro, magnésio e zinco.

Farinha de Trigo

• Fornece Carboidratos Complexos: Essenciais para o fornecimento de energia de longa duração.
• Rica em Proteínas: Auxilia na construção e reparação de tecidos.

Valor Nutricional da Torta de Nozes com Chocolate

*Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

Dicas para uma Torta de Nozes com Chocolate Perfeita

Use Ingredientes de Boa Qualidade

Escolha nozes frescas e chocolate meio amargo de boa qualidade para garantir o melhor sabor e benefícios nutricionais.

Ajuste a Textura da Massa

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água gelada. Se estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Não Apresse o Processo de Assar

Asse a torta no tempo correto para evitar que o recheio fique cru no centro ou seco demais nas bordas.

Experimente Adições

Você pode adicionar especiarias como canela ou cardamomo ao recheio para um sabor extra. Frutas secas como damascos ou figos também são excelentes complementos.

Conclusão

A torta de nozes com chocolate é uma sobremesa deliciosa e sofisticada, ideal para diversas ocasiões especiais. Fácil de preparar, ela combina a crocância das nozes com a riqueza do chocolate, resultando em uma sobremesa irresistível. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Eles vão adorar!

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Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!