Torta de Batata Doce com Nozes: Etapas do Passo a Passo

A torta de batata doce com nozes é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que combina o sabor doce e terroso da batata doce com o crocante das nozes. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para um lanche diferenciado. Vamos explorar todas as etapas para preparar essa torta incrível, garantindo um resultado perfeito.

Ingredientes para a Torta de Batata Doce com Nozes

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (de boa qualidade)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Etapas do Passo a Passo

Etapa 1: Preparação dos Ingredientes

1. Preparar a Batata Doce: Cozinhe a batata doce até ficar bem macia. Deixe esfriar, descasque e amasse bem até obter um purê liso.
2. Medir os Ingredientes: Meça todos os ingredientes e deixe-os prontos para facilitar o processo de preparo.

Etapa 2: Preparar a Massa

1. Misturar os Ingredientes Úmidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
2. Adicionar a Batata Doce: Incorpore o purê de batata doce à mistura de ovos e açúcar, mexendo até ficar homogêneo.

Etapa 3: Incorporar os Ingredientes Secos

1. Peneirar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal em uma tigela separada.
2. Adicionar os Ingredientes Secos à Mistura Úmida: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo delicadamente até incorporar tudo. Acrescente as nozes picadas e misture bem.

Etapa 4: Assar a Torta

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Preparar a Forma: Unte e enfarinhe uma forma de torta.
3. Despejar a Massa: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
4. Assar a Torta: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro da torta saia limpo.

Etapa 5: Finalizar a Torta

1. Deixar Esfriar: Retire a torta do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
2. Decorar (Opcional): Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta ou decore com nozes inteiras.

Benefícios Nutricionais da Torta de Batata Doce com Nozes

Batata Doce

A batata doce é rica em fibras, vitaminas (especialmente a vitamina A) e minerais. Ela ajuda a manter a saúde ocular, melhora a digestão e oferece energia sustentável devido ao seu índice glicêmico moderado.

Nozes

As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Elas contribuem para a saúde do coração, melhoram a função cerebral e fortalecem o sistema imunológico.

Ovos

Os ovos são uma fonte completa de proteínas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais. Eles também são ricos em vitaminas B12, D e minerais como selênio e colina.

Dicas e Variações

Dicas para uma Torta Perfeita

• Escolher Batatas Doces Frescas: Use batatas doces frescas e de boa qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
• Não Bater Demais a Massa: Misture a massa apenas até incorporar os ingredientes secos, evitando bater demais para não desenvolver o glúten e deixar a torta pesada.
• Verificar o Ponto de Cozimento: Use um palito para verificar o ponto de cozimento da torta. Ele deve sair limpo ou com poucas migalhas.

Variações da Receita

• Adicionar Especiarias: Adicione noz-moscada, gengibre em pó ou cardamomo à massa para um toque de sabor extra.
• Cobertura de Glacê: Cubra a torta com glacê de cream cheese para uma versão mais indulgente.
• Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita a dietas restritivas.

Tabela Nutricional da Torta de Batata Doce com Nozes

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de torta de batata doce com nozes (1/10 da receita):

Conclusão

A torta de batata doce com nozes é uma sobremesa deliciosa e nutritiva que combina sabores tradicionais com um toque especial das nozes. Com sua textura macia e sabor doce equilibrado, ela é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma torta irresistível!

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