Pizza de Espinafre: Receita Completa e Deliciosa

A pizza de espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja variar os sabores tradicionais. Rica em nutrientes, ela é perfeita para um jantar leve ou até mesmo um lanche mais caprichado. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de pizza de espinafre, incluindo dicas e truques para garantir que sua pizza fique perfeita. Além disso, falaremos sobre os benefícios nutricionais desse prato maravilhoso.

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (de boa qualidade)
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Para o Recheio

• 2 xícaras de folhas de espinafre frescas
• 1 cebola média, bem picada
• 2 dentes de alho, bem picados
• 1 xícara de molho de tomate (de boa qualidade)
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 40 minutos

Etapas do Passo a Passo para Preparar Pizza de Espinafre

Etapa 1: Preparar a Massa

1. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
2. Adicionar os Ingredientes Líquidos: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Deixar Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Etapa 2: Preparar o Recheio

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola bem picada até ficar transparente. Adicione o alho bem picado e refogue por mais um minuto.
2. Adicionar o Espinafre: Acrescente as folhas de espinafre e refogue até murcharem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Etapa 3: Montar a Pizza

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Abrir a Massa: Com a massa já crescida, abra-a em uma superfície enfarinhada até atingir o formato desejado, com cerca de 1 cm de espessura.
3. Adicionar o Molho de Tomate: Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 1 cm.
4. Adicionar o Recheio de Espinafre: Distribua uniformemente o espinafre refogado sobre o molho de tomate.
5. Adicionar os Queijos: Polvilhe o queijo muçarela ralado e, em seguida, o queijo parmesão ralado sobre o espinafre.

Etapa 4: Assar a Pizza

1. Colocar no Forno: Coloque a pizza em uma assadeira levemente untada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os queijos derretidos e levemente dourados.
2. Servir: Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Dicas para uma Pizza de Espinafre Perfeita

Ingredientes de Qualidade

Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir que a pizza tenha um sabor superior. A farinha de trigo e os queijos devem ser frescos e de boa procedência, assim como o espinafre.

Refogar o Espinafre

Refogue o espinafre até que esteja completamente murcho, mas evite cozinhar demais para que ele não perca sua textura e sabor.

Massa Crocante

Para uma massa mais crocante, asse a pizza diretamente sobre uma pedra de pizza pré-aquecida, se possível. Isso ajuda a absorver a umidade e proporciona uma textura mais crocante.

Adicionais

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomates cereja, azeitonas ou cogumelos, para dar ainda mais sabor à sua pizza.

Benefícios Nutricionais da Pizza de Espinafre

Espinafre

O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos e combater a anemia.

Queijos

Os queijos fornecem uma boa quantidade de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde dos ossos e músculos. Optar por queijos de boa qualidade garante um melhor sabor e valor nutricional.

Alho e Cebola

O alho e a cebola são ricos em antioxidantes e possuem propriedades anti-inflamatórias. Eles ajudam a melhorar a saúde cardiovascular e fortalecem o sistema imunológico.

Variações da Receita

Pizza de Espinafre com Tomate Seco

Adicione fatias de tomate seco sobre o espinafre para um toque extra de sabor e umidade.

Pizza de Espinafre com Ricota

Adicione colheradas de ricota sobre o espinafre antes de adicionar os queijos ralados para uma textura cremosa.

Pizza de Espinafre com Frango

Adicione pedaços de frango desfiado e temperado para uma versão mais substancial e nutritiva.

Tabela Nutricional da Pizza de Espinafre

Conclusão

A pizza de espinafre é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato nutritivo que agrada a todos. Seja como um lanche rápido ou um jantar leve, esta pizza é uma escolha versátil e saborosa. Experimente a receita e descubra como é fácil incorporar mais vegetais em sua dieta de uma maneira deliciosa.

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Espero que você tenha gostado dessa receita de pizza de espinafre. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários abaixo. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares!