Pizza de Alho com Queijo: Etapas do Passo a Passo

A pizza de alho com queijo é uma combinação perfeita para os amantes de sabores intensos e reconfortantes. Esta receita é uma ótima opção para um jantar caseiro ou uma reunião com amigos. Vamos explorar todos os detalhes para preparar uma pizza irresistível de alho com queijo, garantindo um resultado delicioso e satisfatório.

Ingredientes para a Pizza de Alho com Queijo

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo (de boa qualidade)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (de boa qualidade)

Cobertura

• 4 dentes de alho (bem picados)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Azeite de oliva para regar

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 2 pizzas médias
• Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Etapas do Passo a Passo

Etapa 1: Preparação da Massa

1. Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e o azeite de oliva. Despeje a mistura de fermento ativado e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Sovar a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Deixar a Massa Descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Etapa 2: Preparação da Cobertura

1. Preparar o Alho: Enquanto a massa descansa, pique bem os dentes de alho e reserve.
2. Ralar os Queijos: Rale os queijos muçarela e parmesão e misture-os em uma tigela.
3. Misturar os Temperos: Em um recipiente pequeno, misture o orégano e o manjericão secos.

Etapa 3: Montagem da Pizza

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 220°C (428°F).
2. Abrir a Massa: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra cada parte em um círculo fino, de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
3. Preparar a Forma: Transfira os discos de massa para formas de pizza levemente untadas com azeite.
4. Adicionar o Molho: Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada disco de massa.
5. Adicionar o Alho: Distribua o alho bem picado uniformemente sobre o molho de tomate.
6. Adicionar os Queijos: Espalhe a mistura de queijos muçarela e parmesão sobre o alho.
7. Adicionar os Temperos: Polvilhe a mistura de orégano e manjericão secos por cima dos queijos.
8. Regar com Azeite: Regue as pizzas com um fio de azeite de oliva.

Etapa 4: Assar a Pizza

1. Assar no Forno: Coloque as pizzas no forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derretido e borbulhante.
2. Finalizar: Retire as pizzas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Benefícios Nutricionais da Pizza de Alho com Queijo

Alho

O alho é conhecido por suas propriedades antibacterianas e antivirais. Ele também ajuda a reduzir a pressão arterial e melhorar a saúde cardiovascular.

Queijo

Os queijos fornecem cálcio, proteínas e gorduras essenciais. A muçarela e o parmesão adicionam um sabor delicioso e uma textura cremosa à pizza.

Azeite de Oliva

O azeite de oliva é rico em antioxidantes e gorduras saudáveis. Ele contribui para a saúde do coração e possui propriedades anti-inflamatórias.

Dicas e Variações

Dicas para uma Pizza Perfeita

• Usar Ingredientes Frescos: Sempre use ingredientes frescos e de alta qualidade para obter o melhor sabor e textura.
• Não Sobrecarregar a Pizza: Evite adicionar muitos ingredientes à pizza para garantir que a massa asse de maneira uniforme.
• Assar em Alta Temperatura: Asse a pizza em uma temperatura alta para obter uma crosta crocante e um queijo perfeitamente derretido.

Variações da Receita

• Adicionar Vegetais: Experimente adicionar vegetais como espinafre, pimentão ou cogumelos para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Queijo Diferente: Use outros tipos de queijo como gouda, cheddar ou gorgonzola para variar o sabor.
• Ervas Frescas: Adicione ervas frescas como manjericão ou salsinha após assar a pizza para um aroma e sabor adicionais.

Tabela Nutricional da Pizza de Alho com Queijo

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de pizza de alho com queijo (1/8 da receita):

Conclusão

A pizza de alho com queijo é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Com sua combinação de sabores intensos e textura cremosa, é uma escolha perfeita para um jantar caseiro ou uma reunião com amigos. Experimente essa receita e surpreenda todos com uma pizza irresistível!

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