Pavê de Maracujá: Uma Delícia Tropical

O pavê de maracujá é uma sobremesa tropical irresistível, perfeita para qualquer ocasião especial. Com sua combinação de sabores refrescantes e aveludados, esta receita certamente será um sucesso entre seus convidados. Neste artigo, você encontrará um passo a passo detalhado para preparar um pavê de maracujá delicioso, incluindo o rendimento da receita e o tempo de preparo. Vamos explorar essa maravilha culinária?

Ingredientes para o Pavê de Maracujá

Ingredientes do Creme de Maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado (de boa qualidade)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

Ingredientes da Calda de Maracujá

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Ingredientes para a Montagem

• 1 pacote de biscoito maisena (de boa qualidade)
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Refrigeração: 4 horas
• Tempo Total: 4 horas e 30 minutos

Passo a Passo para Preparar o Pavê de Maracujá

Etapa 1: Preparar o Creme de Maracujá

1. Hidratar a Gelatina: Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Misturar os Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar a Gelatina: Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por cerca de 15 segundos e adicione ao liquidificador. Bata novamente até incorporar completamente. Reserve o creme.

Etapa 2: Preparar a Calda de Maracujá

1. Cozinhar a Polpa: Em uma panela, coloque a polpa dos maracujás, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.
2. Reduzir a Calda: Cozinhe até a calda engrossar levemente, o que deve levar cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Etapa 3: Montar o Pavê

1. Preparar o Líquido para Molhar os Biscoitos: Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Montar a Primeira Camada: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena molhados na mistura de leite.
3. Adicionar o Creme: Sobre os biscoitos, espalhe uma camada do creme de maracujá reservado.
4. Repetir as Camadas: Repita as camadas de biscoito e creme até terminar com uma camada de creme de maracujá.
5. Finalizar com a Calda: Espalhe a calda de maracujá fria por cima do pavê.

Etapa 4: Refrigeração

1. Levar à Geladeira: Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem firme.

Dicas para um Pavê de Maracujá Perfeito

Use Ingredientes de Boa Qualidade

Para garantir o melhor sabor e textura, utilize ingredientes de boa qualidade, especialmente o suco de maracujá concentrado e a essência de baunilha.

Ajuste a Doçura

Se preferir um pavê menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na calda ou até mesmo optar por não adoçar o leite utilizado para molhar os biscoitos.

Inove nas Camadas

Experimente adicionar camadas de outras frutas, como morangos ou kiwis, para dar um toque especial e colorido ao seu pavê.

Varie os Biscoitos

Além dos biscoitos maisena, você pode usar biscoitos champanhe ou de leite para variar a textura e o sabor do seu pavê.

Valor Nutricional do Pavê de Maracujá

*Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.

Benefícios do Maracujá

Fonte de Vitaminas e Minerais

O maracujá é rico em vitamina C, vitamina A e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres.

Propriedades Calmantes

Conhecido por suas propriedades calmantes, o maracujá pode ajudar a reduzir a ansiedade e promover um sono tranquilo.

Auxílio na Digestão

Com alto teor de fibras, o maracujá auxilia na digestão e no bom funcionamento do intestino, contribuindo para a saúde gastrointestinal.

Variações da Receita

Pavê de Maracujá com Chocolate

Para uma versão ainda mais deliciosa, adicione uma camada de ganache de chocolate entre as camadas de biscoito e creme de maracujá.

Pavê de Maracujá com Coco

Adicione coco ralado ao creme de maracujá para um toque tropical e refrescante.

Pavê de Maracujá com Limão

Misture raspas de limão ao creme de maracujá para um sabor cítrico e refrescante.

Conclusão

O pavê de maracujá é uma sobremesa tropical que combina o sabor azedinho do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. Fácil de preparar e irresistível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma delícia refrescante e saborosa.

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