Lasanha de Frango com Queijo

Lasanha de Frango com Queijo: A Receita Completa

Introdução

Lasanha de frango com queijo: a receita completa é um prato que combina o melhor da culinária italiana com um toque brasileiro. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Além de deliciosa, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes para preparar uma lasanha de frango com queijo perfeita, desde os ingredientes até o passo a passo do preparo, incluindo dicas para deixá-la ainda mais saborosa.

Ingredientes

Para preparar uma lasanha de frango com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 500g de massa para lasanha
• Água para cozinhar a massa
• Sal a gosto

Molho de Frango

• 500g de peito de frango desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva de boa qualidade
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 xícara de caldo de frango

Molho Branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

• 300g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de presunto fatiado (opcional)
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Preparo

Preparando a Massa

1. Cozinhar a Massa: Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Preparando o Molho de Frango

1. Refogar os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicionar o Frango: Acrescente o frango desfiado e misture bem.
3. Adicionar Tomate e Temperos: Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o manjericão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
4. Adicionar o Caldo de Frango: Acrescente o caldo de frango e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até o molho engrossar. Reserve.

Preparando o Molho Branco

1. Derreter a Manteiga: Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicionar a Farinha: Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
3. Adicionar o Leite: Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até o molho engrossar. Reserve.

Montagem da Lasanha

1. Primeira Camada: Em um refratário grande, espalhe uma camada de molho de frango.
2. Adicionar a Massa: Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho.
3. Molho Branco: Espalhe uma camada de molho branco sobre a massa.
4. Queijo e Presunto: Acrescente uma camada de queijo muçarela e, se desejar, uma camada de presunto.
5. Repetir as Camadas: Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
6. Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dicas para uma Lasanha Perfeita

• Use ingredientes frescos: Sempre que possível, utilize ingredientes frescos para um sabor mais autêntico e delicioso.
• Molho bem temperado: O segredo de uma boa lasanha está nos molhos. Certifique-se de que tanto o molho de frango quanto o molho branco estejam bem temperados.
• Queijo de qualidade: Opte por queijos de boa qualidade, como muçarela fresca e parmesão ralado na hora.
• Deixe descansar: Após assar, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita na hora de cortar.

Variações da Receita

A lasanha de frango com queijo é uma receita que permite diversas variações. Aqui estão algumas sugestões:

• Lasanha de Frango com Espinafre: Adicione folhas de espinafre fresco entre as camadas para uma versão mais saudável.
• Lasanha de Frango com Legumes: Acrescente abobrinha, berinjela ou cenoura ralada ao molho de frango para aumentar o teor de vegetais.
• Lasanha de Frango com Catupiry: Adicione catupiry entre as camadas para um toque cremoso e extra sabor.

Como Armazenar e Reaquecer

Se sobrar lasanha, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta cobrir com papel-alumínio e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até aquecer por completo. Você também pode congelar a lasanha antes de assar. Para isso, monte a lasanha em um refratário adequado para freezer, cubra bem com papel-alumínio e congele por até 3 meses. Para assar, basta levar direto do freezer para o forno, aumentando o tempo de cozimento para cerca de 1 hora.

Acompanhamentos

A lasanha de frango com queijo é um prato completo por si só, mas pode ser acompanhada por:

• Salada Verde: Uma salada de folhas verdes com um molho leve de azeite e limão complementa perfeitamente a riqueza da lasanha.
• Pão de Alho: Fatias de pão de alho crocante são ótimas para mergulhar nos molhos.
• Vinho Branco: Um bom vinho branco, como um Chardonnay, harmoniza bem com a lasanha de frango e queijo.

Benefícios Nutricionais

Embora a lasanha de frango com queijo seja um prato indulgente, ela também pode oferecer alguns benefícios nutricionais:

• Proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Cálcio: Os queijos utilizados na receita são ricos em cálcio, importante para a saúde óssea.
• Vitaminas e Minerais: Ingredientes como tomate, cebola e alho são ricos em vitaminas e minerais que contribuem para a saúde geral.

Considerações Finais

Preparar uma lasanha de frango com queijo pode parecer um desafio, mas seguindo este guia detalhado, você terá uma refeição deliciosa e satisfatória. Com ingredientes frescos, molhos bem temperados e uma montagem cuidadosa, sua lasanha será um sucesso garantido.

Experimente esta receita na próxima vez que quiser surpreender sua família ou amigos com um prato especial. Aproveite cada camada de sabor e a satisfação de um prato caseiro preparado com carinho.

Tabela Nutricional (Porção de 200g)

Preparar uma lasanha de frango com queijo é uma maneira deliciosa de trazer um toque de sofisticação à sua mesa. Com esta receita, você terá uma refeição que é tanto nutritiva quanto irresistivelmente saborosa.

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