O que é: Ceviche

O que é Ceviche?

O ceviche é um prato típico da culinária peruana, feito à base de peixe cru marinado em suco de limão ou lima, temperado com cebola roxa, pimenta, coentro e sal. A acidez do suco cítrico cozinha levemente o peixe, resultando em um prato refrescante e cheio de sabor.

Origem do Ceviche

O ceviche tem origem na culinária pré-colombiana, sendo consumido pelos povos indígenas que habitavam a região costeira do Peru. Com o passar dos anos, o prato se popularizou e se espalhou por diversos países da América Latina.

Ingredientes do Ceviche

Os ingredientes tradicionais do ceviche incluem peixe branco fresco, limão ou lima, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, coentro, sal e, em algumas variações, milho, batata-doce e abacate.

Preparo do Ceviche

Para preparar o ceviche, o peixe é cortado em cubos e marinado no suco de limão ou lima por cerca de 30 minutos. Em seguida, os demais ingredientes são adicionados e o prato é servido bem gelado.

Variações do Ceviche

Existem diversas variações do ceviche, que podem incluir frutos do mar, como camarão e polvo, ou até mesmo frutas tropicais, como manga e abacaxi. Cada região tem sua própria versão do prato, com ingredientes e temperos característicos.

Consumo do Ceviche

O ceviche é geralmente servido como entrada ou prato principal em restaurantes peruanos e latino-americanos. É uma opção leve e saudável, ideal para os dias mais quentes.

Popularidade do Ceviche

O ceviche tem ganhado cada vez mais popularidade ao redor do mundo, sendo apreciado por amantes da gastronomia e por aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saborosa.

Experimente o Ceviche

Se você ainda não experimentou o ceviche, não perca a oportunidade de degustar esse prato cheio de sabores e tradição. Com sua combinação única de ingredientes, o ceviche certamente conquistará seu paladar.