O que é: Bife à milanesa
O que é: Bife à milanesa
O bife à milanesa é um prato tradicional da culinária brasileira, composto por um bife de carne bovina empanado e frito. A receita é simples e deliciosa, sendo uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa.
Ingredientes
Os ingredientes necessários para preparar um bife à milanesa incluem: bife de carne bovina, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, sal, pimenta do reino e óleo para fritar.
Modo de Preparo
Para preparar o bife à milanesa, comece temperando o bife com sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, passe o bife na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o bife empanado até que fique dourado e crocante. Escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva quente.
Variações
É possível variar a receita de bife à milanesa adicionando queijo parmesão ralado à farinha de rosca ou acrescentando ervas finas ao tempero do bife. Essas variações dão um toque especial ao prato.
Harmonização
O bife à milanesa harmoniza muito bem com arroz branco, purê de batatas, salada verde e um bom vinho tinto. A combinação de sabores é irresistível e agrada a todos os paladares.
Curiosidades
O bife à milanesa é uma adaptação brasileira da tradicional receita italiana de cotoletta alla milanese, que consiste em um bife de vitela empanado e frito. A versão brasileira ganhou popularidade e se tornou um clássico da gastronomia nacional.
