Frango Assado com Batata e Cebola: Uma Receita Saborosa e Prática

Frango Assado com Batata e Cebola: Uma receita saborosa e prática é uma das receitas mais clássicas e amadas nas cozinhas ao redor do mundo. Este prato combina a suculência do frango com a textura macia das batatas e o sabor adocicado das cebolas, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção prática e versátil, ideal para almoços em família ou jantares especiais. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes para preparar um delicioso frango assado com batata e cebola, desde a escolha dos ingredientes até as dicas de variações e acompanhamentos.

Ingredientes

Para preparar essa receita de frango assado com batata e cebola, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão (suco)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga de boa qualidade
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de ervas finas (orégano, tomilho, alecrim)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de vinho branco (opcional) de boa qualidade

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação do Frango

1. Lave bem o frango em água corrente e, se necessário, remova qualquer excesso de gordura.
2. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.

Passo 2: Preparação das Batatas e Cebolas

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
2. Corte as cebolas em rodelas e reserve.
3. Em uma tigela, misture as batatas e as cebolas com azeite de oliva, páprica, ervas finas, sal e pimenta-do-reino.

Passo 3: Montagem para Assar

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola formando uma cama para o frango.
3. Coloque o frango temperado sobre as cebolas.
4. Distribua as batatas temperadas ao redor do frango na assadeira.
5. Adicione o vinho branco na assadeira, se estiver usando.

Passo 4: Assar o Frango

1. Coloque a assadeira no forno preaquecido.
2. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando o frango com o caldo da assadeira a cada 30 minutos para manter a carne suculenta.
3. Nos últimos 15 minutos de assado, pincele o frango com manteiga derretida para que fique dourado e crocante.

Passo 5: Finalização

1. Verifique se o frango está bem assado, espetando um garfo na parte mais grossa da coxa; os sucos devem sair claros.
2. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
3. Sirva o frango assado com batata e cebola, decorado com ervas frescas se desejar.

Dicas para uma Receita Perfeita

• Marinada: Para um frango ainda mais saboroso, deixe-o marinar na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro.
• Acompanhamentos: Este prato combina bem com arroz branco, salada verde ou legumes grelhados.
• Variações de Temperos: Experimente adicionar diferentes especiarias e ervas, como alho-poró, sálvia ou pimenta calabresa, para dar um toque especial.
• Molho: Utilize o caldo que se forma na assadeira como um molho delicioso. Coe o caldo e sirva à parte.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Cozimento: 1 hora e 30 minutos
• Tempo Total: 2 horas

Benefícios Nutricionais do Frango Assado com Batata e Cebola

O frango assado com batata e cebola não é apenas saboroso, mas também oferece diversos benefícios nutricionais:

• Frango: Fonte rica de proteínas magras, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e fósforo.
• Batatas: Excelente fonte de carboidratos, potássio e vitamina C.
• Cebolas: Contêm antioxidantes e compostos sulfurados que promovem a saúde cardiovascular.

Tabela Nutricional

Abaixo está a tabela nutricional para uma porção de frango assado com batata e cebola:

Conclusão

O frango assado com batata e cebola é uma receita clássica que traz consigo uma combinação perfeita de sabores e texturas. Esta refeição é ideal para momentos especiais em família ou amigos, proporcionando uma experiência culinária rica e satisfatória. Além de ser uma opção prática, é também uma maneira saudável de desfrutar de uma refeição completa, repleta de nutrientes essenciais.

Ao seguir esta receita, você garantirá que seu frango assado com batata e cebola fique saboroso e suculento, com as batatas perfeitamente cozidas e as cebolas caramelizadas adicionando uma profundidade de sabor ao prato. Experimente adicionar seus toques pessoais, como diferentes ervas e especiarias, para criar sua versão única desta receita.

Esperamos que você tenha gostado deste guia detalhado sobre como preparar frango assado com batata e cebola. Prepare esta deliciosa receita em sua próxima refeição e desfrute de todo o sabor e nutrição que ela tem a oferecer. Bon appétit!

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