Coxinha de Frango com Requeijão: Receita Irresistível e Fácil de Fazer

Coxinha de Frango com Requeijão: Receita irresistível e fácil de fazer é uma das delícias mais amadas na culinária brasileira. Esta versão da clássica coxinha, recheada com frango desfiado e cremoso requeijão, é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa, um lanche da tarde ou até mesmo uma refeição rápida. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de coxinha de frango com requeijão, incluindo dicas, variações e uma tabela nutricional. Prepare-se para aprender todos os segredos para fazer a melhor coxinha de frango com requeijão que você já experimentou.

Ingredientes

Para preparar a coxinha de frango com requeijão, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes para a Massa

• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de leite integral
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Ingredientes para o Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 200g de requeijão cremoso de boa qualidade
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Ingredientes para Empanar e Fritar

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação do Recheio

1. Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o Frango: Acrescente o frango desfiado e misture bem.
3. Incorpore o Molho de Tomate: Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado.
4. Acrescente o Requeijão: Retire do fogo e misture o requeijão cremoso ao frango. Reserve.

Passo 2: Preparação da Massa

1. Ferva os Líquidos: Em uma panela grande, coloque a água, o leite, os cubos de caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
2. Incorpore a Farinha: Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
3. Cozinhe a Massa: Continue cozinhando a massa por alguns minutos para que fique bem cozida. Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 3: Modelagem das Coxinhas

1. Modele a Massa: Com as mãos untadas com óleo ou margarina, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e depois achate-as na palma da mão.
2. Recheie as Coxinhas: Coloque uma porção do recheio de frango com requeijão no centro e feche a massa, modelando no formato de coxinha.
3. Empane as Coxinhas: Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem todas as partes.

Passo 4: Fritura das Coxinhas

1. Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
2. Frite as Coxinhas: Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 30 coxinhas
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos

Benefícios Nutricionais da Coxinha de Frango com Requeijão

Apesar de ser uma iguaria frita, a coxinha de frango com requeijão pode fornecer nutrientes importantes, como proteínas do frango, cálcio do requeijão e vitaminas e minerais das ervas e temperos utilizados.

Tabela Nutricional

Abaixo está a tabela nutricional para uma porção de coxinha de frango com requeijão (aproximadamente 80g por unidade):

Dicas para uma Coxinha de Frango com Requeijão Perfeita

• Massa Lisa e Homogênea: Mexa bem a massa para que fique lisa e sem grumos.
• Recheio Cremoso: Não economize no requeijão para garantir um recheio bem cremoso e saboroso.
• Fritura no Ponto: Frite as coxinhas em óleo quente, mas sem deixar queimar. O ideal é que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.

Variações da Receita

A receita de coxinha de frango com requeijão pode ser adaptada de diversas maneiras para agradar a todos os gostos:

• Coxinha de Frango com Catupiry: Substitua o requeijão cremoso por catupiry para um sabor ainda mais rico.
• Coxinha de Frango e Queijo: Adicione pedaços de queijo ao recheio de frango para um toque extra de cremosidade.
• Coxinha Vegetariana: Substitua o frango por palmito ou legumes refogados para uma versão vegetariana.

Acompanhamentos e Sugestões de Servir

A coxinha de frango com requeijão é deliciosa por si só, mas pode ser servida com diversos acompanhamentos para tornar sua refeição ainda mais especial:

• Molhos: Sirva com molhos variados, como molho de pimenta, ketchup, maionese temperada ou mostarda.
• Saladas: Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para equilibrar o prato.
• Bebidas: Uma bebida gelada, como refrigerante, suco ou cerveja, complementa perfeitamente o sabor da coxinha.

História e Curiosidades sobre a Coxinha

A coxinha é um salgado típico brasileiro, que se popularizou nas décadas de 1950 e 1960. Sua origem é envolta em várias histórias, mas a mais conhecida é a de que foi criada em São Paulo, inspirada nos croquetes europeus. Hoje, é um dos salgados mais amados do país, presente em festas, lanchonetes e padarias.

A versão com requeijão é uma adaptação mais moderna, que surgiu para trazer ainda mais cremosidade e sabor ao tradicional salgado. O requeijão, ingrediente típico brasileiro, combina perfeitamente com o frango, criando uma combinação irresistível.

Comparação: Coxinha Tradicional vs. Coxinha com Requeijão

Enquanto a coxinha tradicional é feita apenas com frango desfiado, a versão com requeijão adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor. Ambas são deliciosas, mas a coxinha de frango com requeijão oferece uma experiência mais rica e indulgente.

• Coxinha Tradicional: Recheada apenas com frango desfiado, tem um sabor mais simples e direto.
• Coxinha com Requeijão: Recheada com frango desfiado e requeijão cremoso, é mais cremosa e saborosa.

Conclusão

A coxinha de frango com requeijão é uma receita que une tradição e modernidade, oferecendo um sabor irresistível e uma textura única. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo relativamente simples, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.

Preparar coxinha de frango com requeijão é uma maneira maravilhosa de trazer um toque de tradição e sabor para o seu dia a dia. Além de ser uma opção deliciosa, é também uma forma prática e saborosa de aproveitar momentos especiais em família. Experimente seguir esta receita e aproveite cada mordida dessa iguaria incrível.

Esperamos que você tenha gostado deste guia completo sobre como preparar coxinha de frango com requeijão. Siga as dicas e sugestões apresentadas aqui para garantir um resultado perfeito e saboroso. Bom apetite!

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