Costelinha ao Molho Barbecue: Receita Suculenta e Fácil de Fazer

Se você é fã de receitas suculentas e deliciosas, a costelinha ao molho barbecue é uma escolha perfeita. Este prato não só é fácil de fazer, como também impressiona qualquer um com seu sabor irresistível. Experimente esta receita simples e eleve seu jantar a um novo nível.

Ingredientes para Costelinha ao Molho Barbecue

Para preparar uma receita de costelinha ao molho barbecue irresistivelmente saborosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 kg de costelinha de porco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho (bem picados)
• 1 cebola média (bem picada)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (pode ser azeite)
• 1 xícara de açúcar mascavo (de boa qualidade)
• 1 xícara de ketchup (de boa qualidade)
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de mel
• 1 colher de sopa de páprica

Preparando a Costelinha ao Molho Barbecue

Para garantir que sua costelinha ao molho barbecue fique perfeita, siga o passo a passo abaixo:

1. Preparação das Costelinhas

Comece preparando as costelinhas. Primeiro, remova qualquer excesso de gordura. Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta-do-reino dos dois lados, garantindo que a carne fique bem temperada.

2. Marinar a Costelinha

Em um recipiente grande, misture o alho picado, cebola picada, e duas colheres de óleo vegetal (pode ser azeite). Passe essa mistura por toda a costelinha, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas (de preferência, deixe marinar durante a noite).

Preparando o Molho Barbecue Caseiro

Enquanto a costelinha está marinando, você pode começar a preparar o molho barbecue caseiro. Para isso, siga o passo a passo abaixo:

1. Refogar os Ingredientes

Em uma panela média, aqueça duas colheres de óleo vegetal (pode ser azeite). Adicione a cebola bem picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, junte o alho bem picado e refogue por mais um minuto.

2. Incorporar os Ingredientes do Molho

Adicione o açúcar mascavo, ketchup, vinagre de maçã, molho inglês, mostarda Dijon, mel e a páprica. Misture tudo muito bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho engrosse.

Cozinhando a Costelinha ao Molho Barbecue

Depois que a costelinha estiver bem marinada e o molho barbecue estiver pronto, é hora de cozinhar as costelinhas. Siga os passos abaixo:

1. Preparar o Forno

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 1 hora e 30 minutos.

2. Aplicar o Molho Barbecue

Retire o papel alumínio e pincele generosamente o molho barbecue por toda a costelinha. Volte a assadeira ao forno por mais 40 minutos, virando as costelinhas e pincelando mais molho a cada 10 minutos.

Finalizando a Costelinha ao Molho Barbecue

Para dar os toques finais na sua receita, siga estes passos:

1. Descanso e Corte

Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando sua costelinha mais suculenta.

2. Servir

Corte a costelinha em porções individuais e sirva acompanhada do molho barbecue que sobrou. Decore com ervas frescas, se desejar.

Informações Nutricionais

Conclusão

Agora você conhece todos os segredos para preparar uma deliciosa costelinha ao molho barbecue. Seguindo esses passos simples, você garantirá uma refeição suculenta e cheia de sabor que impressionará seus amigos e familiares. Não se esqueça de ajustar os temperos conforme o seu gosto e sempre escolher ingredientes de boa qualidade para obter o melhor resultado possível.

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