Torta de Abobrinha com Queijo: Receita Deliciosa e Fácil

A torta de abobrinha com queijo é uma opção saborosa e nutritiva para qualquer refeição. Esta receita combina a leveza da abobrinha com a cremosidade do queijo, resultando em uma torta irresistível que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você encontrará um guia completo para preparar uma torta de abobrinha com queijo perfeita, desde a escolha dos ingredientes até as etapas detalhadas do preparo. Além disso, incluímos uma tabela nutricional para você ter uma noção dos benefícios dessa delícia.

Ingredientes para a Torta de Abobrinha com Queijo

Ingredientes Principais

• 3 abobrinhas médias, raladas
• 2 cebolas médias, bem picadas
• 3 dentes de alho, bem picados
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal (de boa qualidade)
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo mussarela ralado (de boa qualidade)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de salsinha picada

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Etapas do Passo a Passo

Etapa 1: Preparação dos Ingredientes

1. Lavar e Ralar a Abobrinha: Lave bem as abobrinhas e rale-as utilizando um ralador grosso. Coloque a abobrinha ralada em um pano limpo e esprema para remover o excesso de água. Reserve.
2. Picar a Cebola e o Alho: Pique as cebolas e os dentes de alho em pedaços bem pequenos. Reserve.

Etapa 2: Preparação da Massa

1. Bater os Ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar o Leite e o Óleo: Acrescente o leite e o óleo vegetal aos ovos batidos, misturando bem até incorporar.
3. Misturar os Queijos: Adicione o queijo parmesão e a muçarela ralados à mistura líquida, mexendo bem para distribuir uniformemente.

Etapa 3: Incorporar os Ingredientes Secos

1. Adicionar a Farinha e o Fermento: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
2. Temperar a Massa: Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

Etapa 4: Preparação do Recheio

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
2. Adicionar a Abobrinha: Acrescente a abobrinha ralada à frigideira e cozinhe por alguns minutos, até que fique ligeiramente macia. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Etapa 5: Montagem da Torta

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Misturar o Recheio à Massa: Adicione a abobrinha refogada à massa preparada anteriormente, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Adicionar a Salsinha: Acrescente a salsinha picada à mistura e mexa bem.

Etapa 6: Assar a Torta

1. Preparar a Forma: Unte uma forma de torta com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despejar a Massa: Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
3. Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
4. Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Etapa 7: Servir

1. Cortar e Servir: Corte a torta em fatias e sirva quente ou em temperatura ambiente. A torta de abobrinha com queijo é perfeita como prato principal ou acompanhamento.

Dicas e Variações

1. Versão Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão adequada para pessoas com intolerância ao glúten.
2. Adicionar Outros Legumes: Experimente adicionar outros legumes como cenoura ralada, espinafre ou pimentão para variar os sabores e enriquecer a torta.
3. Queijos Diferentes: Utilize outros tipos de queijo, como queijo cheddar ou queijo de cabra, para um sabor diferente e sofisticado.

Benefícios Nutricionais da Torta de Abobrinha com Queijo

Abobrinha

A abobrinha é rica em vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio. É um legume de baixa caloria e alta em fibras, que ajuda na digestão e promove a saciedade.

Queijo

O queijo é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde dos ossos e dentes. Também é rico em proteínas de alta qualidade e contém vitaminas importantes como a vitamina B12.

Ovos

Os ovos são ricos em proteínas e contêm nutrientes essenciais como a colina, que é importante para o funcionamento do cérebro e a saúde do fígado.

Tabela Nutricional da Torta de Abobrinha com Queijo

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção de torta de abobrinha com queijo (1/8 da receita):

Conclusão

A torta de abobrinha com queijo é uma receita versátil e nutritiva, ideal para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Com ingredientes simples e de qualidade, você pode preparar uma torta deliciosa que vai agradar a todos. Experimente essa receita em casa e aproveite os benefícios nutricionais que ela oferece.

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