Quiche de Espinafre com Queijo Feta: Delícia Nutritiva e Saborosa

A quiche de espinafre com queijo feta é uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer refeição. Com uma crosta crocante e um recheio cremoso e saboroso, esta quiche é perfeita para servir em um brunch, almoço ou jantar. Neste artigo, apresentaremos um passo a passo detalhado para preparar a quiche de espinafre com queijo feta, incluindo dicas, benefícios e informações nutricionais.

Ingredientes para a Quiche de Espinafre com Queijo Feta

Ingredientes

Para a massa:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (de boa qualidade)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga fria, cortada em cubos
• 4-5 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (de boa qualidade)
• 1 cebola média, bem picada
• 2 dentes de alho, bem picados
• 4 xícaras de espinafre fresco
• 200g de queijo feta esfarelado
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 4 ovos grandes
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: Serve 6-8 porções
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Etapas do Passo a Passo

Etapa 1: Preparação da Massa

Para começar, prepare a massa da quiche. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga fria e, com a ponta dos dedos, misture até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando até que a massa comece a se unir.

Forme uma bola com a massa, achate-a em um disco e envolva em plástico filme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Etapa 2: Preparação dos Ingredientes do Recheio

Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes do recheio. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola bem picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho bem picado e refogue por mais 1 minuto.

Adicione o espinafre fresco à frigideira e cozinhe até murchar, cerca de 3-4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Etapa 3: Montagem da Quiche

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para forrar uma forma de torta de 23 cm. Transfira a massa para a forma, pressionando suavemente no fundo e nas laterais. Corte o excesso de massa nas bordas.

Espalhe o espinafre refogado uniformemente sobre a massa. Polvilhe o queijo feta esfarelado por cima.

Etapa 4: Preparação do Creme de Ovos

Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Despeje essa mistura sobre o espinafre e o queijo feta na forma de torta.

Etapa 5: Assando a Quiche

Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície esteja dourada. Deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Benefícios da Quiche de Espinafre com Queijo Feta

Além de ser deliciosa, a quiche de espinafre com queijo feta oferece vários benefícios nutricionais. O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, enquanto o queijo feta adiciona uma dose de proteínas e cálcio. Esta combinação torna a quiche não apenas saborosa, mas também nutritiva.

Propriedades do Espinafre

O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, bem como em ferro e folato. Ele também contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres. Consumir espinafre regularmente pode ajudar a melhorar a saúde ocular, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde óssea.

Propriedades do Queijo Feta

O queijo feta é uma boa fonte de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde óssea e muscular. Ele também contém probióticos que podem ajudar a melhorar a saúde digestiva. O feta é mais baixo em calorias e gordura do que muitos outros queijos, tornando-o uma escolha mais leve para incluir na dieta.

Propriedades da Noz-Moscada

A noz-moscada, usada para temperar o recheio da quiche, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Ela pode ajudar a melhorar a digestão e a saúde cerebral, além de adicionar um sabor aromático e quente à quiche.

Dicas para uma Quiche de Espinafre com Queijo Feta Perfeita

Para garantir que sua quiche de espinafre com queijo feta saia perfeita, aqui estão algumas dicas adicionais:

Use Ingredientes Frescos

Sempre que possível, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso faz uma grande diferença no sabor final da sua quiche.

Experimente Diferentes Queijos

Se você quiser variar o sabor da sua quiche, experimente usar outros tipos de queijo além do feta. Queijos como o gouda, cheddar ou parmesão podem adicionar sabores únicos à sua quiche.

Ajuste os Temperos

Não tenha medo de ajustar os temperos ao seu gosto. Se você gosta de uma quiche mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha. Se prefere um sabor mais suave, reduza a quantidade de noz-moscada.

Adicione Outros Vegetais

Se desejar, você pode adicionar outros vegetais à sua quiche, como pimentões, cogumelos ou abobrinha. Isso não só adiciona mais nutrientes, mas também diversifica os sabores.

Tabela Nutricional da Quiche de Espinafre com Queijo Feta

Aqui está uma tabela nutricional aproximada para uma porção da quiche de espinafre com queijo feta:

Conclusão

A quiche de espinafre com queijo feta é uma receita versátil, nutritiva e fácil de preparar. Ela combina o sabor terroso do espinafre com a cremosidade do queijo feta e o aroma da noz-moscada, resultando em um prato delicioso e saudável. Experimente essa receita em casa e aproveite todos os benefícios que ela pode oferecer para a sua saúde.

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